Kastelenmenu
Stel uw 3-gangen menu samen
Maak uw keuze uit de gerechten waar een kasteel voor staat.
Wilt u de keuze uitbreiden en kiezen uit alle gerechten van de menukaart?
Dat is mogelijk, dan betaalt u hiervoor een toeslag.
Voorgerechten
Carpaccio
MRIJ rund | pecorino | truffelmayonaise
Garnalencocktail
Noorse jumbo garnalen | whiskeyschuim | friszure Granny Smith
Steak tartare
63 graden ei | cantharellen | aardappelflakes
Voeg gebakken eendenlever toe om uw gerecht compleet te maken
Japanse gyoza
Kip, vegetarisch of gamba | chili limoen mayonaise | bosui | wasabi | sesam
Gebakken eendenlever
Brioche | saus van Boerenjongens | kaneel
Franse uiensoep
Croutons | Gruyère
Rustiek brood
Aioli | tapenade | kruidenboter
Rockefeller kastanjechampignon
Pecorino | spinazie | Hollandaisesaus
Hoofdgerechten
Tip van de chef!
Chef's Choice Plank
Selectie kleine hoofdgerechten
Tournedos
Mooiste stukje van de Black Angus | 200 gram
Stein's Signature Burger
Flame grilled | oude kaas | baconmarmelade
Chateaubriand, to share or not to share...
500 gram van de Black Angus
Sucade
Langzaam gegaard en krokant gebakken Hollands kalfsvlees
Gegrilde ribeye
Iers rundvlees van 250 gram
Dorade
Filet | choronsaus
Langzaam gegaarde kabeljauw
Limoenolie | Hollandaisesaus
Groene asperges
Amandel | boter | kappertjes | Aceto Balsamico
Truffelrisotto
Gebakken cantharellen
Sauzen
Elk hoofdgerecht wordt geserveerd met een saus naar keuze
Pepersaus
Paddenstoelensaus
Zwarte knoflooksaus
Chimichurri
Rode wijn jus
Bijgerechten
Elk hoofdgerecht wordt geserveerd met een portie frites
Loaded fries
Parmezaanse kaas | peterselie | truffelmayonaise
Zoete aardappel friet
Bosui | aioli
Salade verte
Gepekelde ui | groene kruiden
Gegrilde maiskolf
Gezouten boter
Gegrilde groentenmix
Verschillende groenten
Nagerechten
Tip van de chef!
Stein's Grand Dessert
Diverse zoete lekkernijen | prijs per persoon
Fromagerie Guillaume
5 soorten kaas
Tiramisu
Koffie | Ferrero ijs
Meringue passievrucht dessert
Witte chocolade ijs
Koffie
Koffie met friandises
Koffie naar keuze met zoete lekkernijen
Special coffees
Keuze uit: Irish, Italian, Spanish, French
Kindermenu
Voorgerechten
Mini tomatensoep
Hoofdgerechten
Pancakes
Stroop | poedersuiker
Biefstuk
Frietjes | knapperige groentesticks
Nagrechten
Toekan dessert
Vanille ijs | fruit | slagroom